深度睡眠是睡眠的一个阶段，是人体睡得最熟、最香的阶段。也被称作是“黄金睡眠”，占整个睡眠时间的25%。深度睡眠可以缓解人们一天的劳累，促进人体新陈代谢。
深度睡眠的状态是，肌张力消失、肌肉充分松弛、感觉功能进一步降低、更不易被唤醒。睡醒后，对睡眠感到满意，自我感觉良好，头脑清醒，疲劳解除，精力充沛，效率提高。人在清醒的时候可以产生β样淀粉酶，而深度睡眠可以清除β样淀粉酶，而β样淀粉酶成年累月的积累会导致老年痴呆。

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