不是所有的贫血都能进行食疗。贫血食疗之前，应明确导致贫血的原因。
营养不良性贫血，也就是临床上最常见的缺铁性贫血或者是叶酸、维生素B12缺乏引起的贫血，改变膳食结构，进食一些含有丰富铁、叶酸或者B12的食物，对纠正贫血有一定帮助。可以吃含动物性蛋白丰富的食物，如猪肝、猪血。动物性铁剂容易被人体吸收利用，植物中虽然含铁也高，但植物性铁不容易被人体吸收。
贫血是骨髓再生不良，如再生障碍性贫血或者一些白血病等血液系统、恶性疾病导致的贫血，通过膳食结构的改变，对贫血没有明确帮助。

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