呼气是指呼气时排出的气体，摄入体内的乳果糖经结肠菌株分解或发酵后产生氢气。
氢呼气试验正常值为小于20PPM，正常的呼气仅含微量的氢气，一般值会小于20PPM。但如果肠内有2克以上的糖类物质在进行发酵，氢气含量会明显升高并被检出。氢呼气试验通过测定口服乳果糖呼出气体中的氢气浓度变化，根据检出值，可以判断乳糖是否吸收不良以及不良的严重程度。若乳糖不耐受，则会引发腹胀、腹泻等临床症状。
可间接了解肠道内的细菌分布状况，并辅助疾病诊断。

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