中秋节即将来临，我不禁思念起故乡的味道和亲人的笑脸。在月圆之夜，通过视频分享月饼和赏月的喜悦，亲手制作月饼给家人品尝也是一种难得的享受。

将150克转化糖浆、3克视水和40克玉米油混合搅拌均匀，再加入200克普通面粉继续搅拌均匀，揉成光滑的面团后静置醒面10分钟。

接着，将月饼取出，刷上一层薄薄的蛋黄液，再放入烤箱中以180度的温度烤15分钟左右，直到月饼表面呈现金黄色。

将月饼皮和馅分别按20克和30克的比例称取，我制作的是50克的模具，可以制作两种口味，一种是豆沙馅，另一种是豆沙蛋黄馅。

将饼皮装入模具中，撒上少量干面粉防止粘连，脱膜更容易。

将月饼做好后喷上少许水，放入烤箱中以200度的温度烤5分钟，以固定形状。

将做好的月饼冷却后，装入密封袋中保存，让其回油几天后再食用，味道更香。