又到一年中秋节，每年不变的主题依旧是赏月吃月饼，市面上卖的月饼变来变去总是那么几种口味，还不如趁着过节有时间，给自己和家人亲手做一款与众不同的冰皮月饼，爱吃什么馅料就放什么馅料，想要什么颜色就做什么颜色，味道会更棒！

4色冰饼月饼

材料：冰皮粉100克，牛奶100克，白油10克，椰子粉、抹茶粉、香橙粉、紫薯粉适量

馅料：按个人口味自选

做法：

①将冰皮粉分成4份，分别混入椰子粉、抹茶粉、香橙粉、紫薯粉，

将4份拌匀后的冰皮粉分别倒入牛奶液中搅拌均匀。

②慢揉约5分钟至无颗粒光滑状态，放入6升钢锅上的蒸滤锅蒸熟。

③面糊放凉后加入白油再揉约3分钟至光滑状态。

④放冰箱冷藏静置30-40分钟。

冰皮月饼的特点是外表糯软，内里绵甜，口感很好；但储存时要冷藏，并在保质期内尽快食用！

⑤饼皮每份约10克配20克的馅料，将馅料揉圆放入模子压成月饼即可。