制作月饼的步骤可以简单概括为以下几个步骤：

1.准备材料：根据所选月饼的口味，准备好相应的材料，如面粉、油脂（如植物油或豆沙油）、糖、豆沙馅、坚果等。

2.制作月饼皮：将面粉和油脂混合搅拌，逐渐加入适量的水，揉成柔软的面团，静置片刻使面团充分松弛，然后将其分割成适合大小的小团。

3.塑造月饼：将豆沙馅或其他馅料包裹在面团中，将面团擀平，然后将馅料包裹在面团中，并揉成一个圆球。

4.印模：将月饼球放入月饼模具中，轻轻按压使其与模具完全贴合，然后将月饼从模具中取出。

6.冷却和存储：将烤好的月饼取出待其自然冷却，冷却后将月饼存放在干燥密封的容器中，以保持其口感和质量。

5.烘烤月饼：将制作好的月饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，按照适当的温度和时间烘烤，直至月饼表面呈现金黄色。