吃一块月饼一般不会引起发胖。月饼一般是由面粉、油、糖制作而成，属于一种热量、糖分、油脂等比较高的食物，但只吃一块月饼由于摄入较少，所以一般并不会导致发胖。

但需要注意，由于月饼热量较高，如果长期大量食用可能会导致消化不良，进而转化成脂肪堆积体内，进而可能会引起发胖。建议患者在食用月饼之后，适当吃一些促进消化的食物，比如酸奶、柠檬等，有助于胃肠道消化吸收月饼，还可适当进行运动，比如散步、慢跑等，也有助于体内热量消耗，避免出现发胖的情况。

需要注意月饼的含糖量比较高，所以对于糖尿病患者不适宜食用，以免血糖升高，加重糖尿病。此外月饼较难消化，所以对于胃肠道功能较弱的患者，不宜大量食用，以免引起腹胀、便秘等情况。另外在食用月饼的同时需要注意不要和冷水同食，月饼成分复杂，比较油腻，如果与冷水同食，容易刺激胃肠道，导致腹泻。