今天我做了奶黄馅的冰皮月饼。

今天我做了奶黄馅的冰皮月饼。

我使用了这款冰皮月饼预拌分，每包250克需要加入230克的开水，然后用勺子搅拌至不烫手后再用手揉搓。

我今天做了紫色的月饼，所以我在面团中加入了一些紫薯粉，用手揉搓并拉伸，使颜色更加均匀。

我用月饼模具按压两次后，将其放在手掌上轻轻脱模，这样就可以得到一个漂亮的月饼了。

我先取一个20克的小面团，揉圆后压扁，再用擀面杖将其擀薄，然后放入30克的奶黄馅，用收口的方法包起来。在这个过程中，我还加了一些熟糕粉，以增加面团的黏性。

我在面团表面撒上一些熟糕粉，然后用手揉搓均匀，最后将多余的粉末擦掉。

使用这款预拌分可以制作大约20个月饼。自己在家制作月饼不仅卫生，而且味道非常好。这样包装起来可以保存更长时间。