夏季天气炎热，很容易就中暑了，因此夏季要多吃消暑的东西。那么夏季消暑吃什么呢?接下来为大家推荐四款消暑食谱，供大家参考。

炎炎夏日，气温非常的高，而且多雨，人们很容易出现中暑等症状，因此夏季养生清热消暑很重要。那么夏季消暑吃什么呢?以下为大家推荐的四款消暑食谱，不仅味道鲜美，而且食材常见，制作方法也简单，大家不妨自己动手制作食用，让你轻松度夏。

消暑食谱一、苦瓜凉拌竹笋

材料:苦瓜80-100g，竹笋80-100g，干荷叶5g。

做法:

1、将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。

2、将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。

3、把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。

功效:消脂、消凉退火、解暑气。

消暑食谱二、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料:苦瓜2支，皮蛋1支，鲫鱼1斤。

做法:

1、将苦瓜洗净去籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分。

2、锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。

3、放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟，起锅时放少许盐调味即可。

功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水。

消暑食谱三、翠衣荷叶海蜇汤

材料:西瓜皮500克，鲜荷叶60克，鲜海蜇250克，丝瓜500克，鲜扁豆60克，鲜竹叶芯15克。

做法:

1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。

2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)。

3、武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。

功效:天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

消暑食谱四、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

材料:赤小豆60克，冬瓜750克，生鱼2条，猪瘦肉150克，生姜3片。

做法:

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。