吃火腿月饼是否会痛风，需要根据具体情况进行判断。如果是健康人群，吃火腿月饼一般不会痛风，但如果是痛风患者，吃火腿月饼可能会加重痛风。

1、健康人群

火腿月饼是由面粉、肉类等食材制成的一种甜食，其嘌呤含量较少，一般情况下，健康人群适量食用不会引起痛风。此外，火腿月饼还含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适量食用可以补充人体所需营养，对身体健康有一定的好处。

2、痛风患者

痛风是由于体内尿酸水平升高引起的，与饮食因素、遗传因素等有关。痛风患者吃火腿月饼，由于火腿月饼中含有较多的嘌呤成分，可能会导致体内尿酸水平升高，加重痛风，出现关节疼痛、关节肿胀等症状。

痛风患者日常应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，可以适量食用富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、苹果等。同时，还应注意适当地运动，有利于控制体重，对病情的控制有一定的帮助。必要时，患者可遵医嘱服用别嘌醇片、非布司他片等药物进行治疗。