鼻炎、咽炎可能会影响味觉。鼻炎一般是指鼻腔黏膜和黏膜下组织的炎症，根据疾病类型可分为过敏性鼻炎、慢性鼻炎、萎缩性鼻炎等，而咽炎是指咽部黏膜、黏膜下和淋巴组织的炎症，主要表现为咽部干燥、吞咽困难、咽部疼痛等。

1、过敏性鼻炎：过敏性鼻炎是一种由基因与环境相互作用而诱发的多因素疾病，主要表现为鼻痒、喷嚏、流清涕、鼻塞等症状，患者由于鼻塞会影响呼吸，导致没有充足的氧气通过口腔摄入味蕾，从而影响味觉;

2、慢性鼻炎：慢性鼻炎是由急性鼻炎发展而成的一种慢性疾病，主要表现为鼻塞、流涕、耳鸣、听力减退等症状。由于长时间的鼻塞，导致患者无法通过鼻腔呼吸，从而影响到味蕾，导致嗅觉减退，甚至丧失，从而影响味觉;

3、萎缩性鼻炎：萎缩性鼻炎是一种缓慢发生的鼻腔黏膜萎缩性病变，主要以鼻塞、浓稠分泌物以及细菌定植为特点，主要表现为嗅觉减退、鼻出血、头痛等症状。由于鼻腔结构发生改变，也会导致嗅觉异常，严重影响生活质量，也会影响味觉;

4、其他：如果是急性鼻炎和萎缩性鼻炎同时存在，由于呼吸不畅，导致患者无法通过鼻腔呼吸，可能会引起缺氧症状，导致味觉减退或丧失。

如果出现鼻炎、咽炎导致的鼻塞、咽痛等症状，建议及时就医治疗。在日常生活中应注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，同时适当运动，增强体质，避免感冒引起鼻炎、咽炎反复发作。